De nationale feestdag van Ierland komt langzaam dichterbij. Het maakt niet uit of je nu Ierse roots hebt of niet, we gaan Ierse whiskeys indoen om Saint Patrick's Day te vieren.
Op 17 maart wordt wereldwijd de Ierse cultuur en het erfgoed gevierd. Die dag staat in de geschiedenisboeken als de sterfdag van de christelijke missionaris Sint Patrick (Patricius in het Nederlands). Hij bekeerde de Ierse heidenen tot het christendom. Een van de symbolen die hij gebruikte om de heilige drievuldigheid uit te leggen was het klavertje. Het klavertje (en ongeveer alles wat groen is) werd hét symbool van Saint Paddy's Day.
Ik selecteerde 10 Ierse whiskeys, pot stills, single malts, blends en single grains zodat je optimaal van Saint Patrick's Day kan genieten. En als je toch besluit om het niet te vieren, schenk jezelf dan toch maar een whiskey in. Met een e!
Redbreast 1999 TWE Exclusive
- New Midleton Distillery
- 16 jaar oude single cask single pot still whiskey
- 59.9% ABV
- Gedistilleerd op 2 april 1999 - gebotteld in 2015
- Sherry cask | 576 flessen
- Prijs: £180 / €232
Dit is een single cask die werd gekozen door de aanwezigen op een whiskytasting van The Whisky Exchange. Dit is dé kans om een single cask te proeven van wat volgens mij één van de beste Ierse whiskeys ter wereld is (de Redbreast 12yo Cask Strength).
Green Spot Léoville Barton Bordeaux finish
- Midleton Distillery voor Mitchell & Son
- NAS Single pot still
- 46% ABV
- Bourbon en oloroso sherry casks | twee jaar finish in foeders van Château Léovill Barton
- Prijs: £47.95 / €60
Dit is een speciale editie van de klassieke Green Spot single pot still whiskey. Oorspronkelijk rijpte de whiskey in bourbon- en oloroso sherryvaten. Dan werd hij op wijnvaten van Léoville Barton gestoken. Barton is een hoog aangeschreven wijngoed in Saint Julien en de roots van de familie liggen in ... jawel, Ierland.
Teeling The Revival 1999
- Cooley Distillery, Louth
- 15 jaar oude single malt
- 46% ABV
- Ex-rum vaten
- Prijs: £85 /€100
De nieuwe 15 jaar oude Revival van Teeling (geen familie van de 15yo Glendronach Revival) is gebotteld om de opening van de nieuwe Teeling Distillery in Dublin te vieren. Het wordt de eerste nieuwe stokerij in Dublin in meer dan 125 jaar. De twee broers, Jack en Stephen Teeling, erfden de liefde voor Ierse whiskey van hun vader: John Teeling, stichter van Cooley Distillery.
Glendalough Double Barrel Single Grain
- Glendalough Distillery
- NAS single grain
- 42% ABV
- Ex-bourbon en oloroso sherryvaten
- Prijs: €35
Glendalough is één van de vele nieuwe Ierse nieuwkomers. Alle flessen dragen de beeltenis van St. Kevin van Glendalough. Hij bouwde een gemeenschap uit in een geïsoleerde vallei die bekend stond als de "Stad van de zeven kerken" (nu gekend onder de naam The Glen of the Two Lakes).
Jameson Saint Patrick's Day Edition 2016
- Bow Street Distillery, Dublin
- Blended whiskey
- 40% ABV
- Ontworpen door street artist James Earley
- Prijs: €24
Jameson stelt jaarlijks een limited edition voor van hun wereldberoemde whiskey met een speciaal label voor Saint Patrick's Day. Editie 2016 is ondertussen de vijfde botteling en werd dit jaar ontworpen door street artist James Earley. De fles is geïnspireerd op de bruggen over de Liffeyrivier in Dublin. Jameson zal deze whiskey kracht bijzetten met een wereldwijde campagne #beOriginal.
Voor Foodie Friday ging ik aan de slag met deze whisky voor een heerlijke cocktail:
The Copywriter.Dunville's Very Rare 10 Year Old
- Echlinville Distillery, Northern Ireland
- 10 jaar oude single malt
- 46% ABV
- Finish in Pedro Ximénez sherryvaten
- Prijs: £44.62 / €58
Dunville is nog zo'n vrij onbekende Ierse whiskey. Hij wordt gedistilleerd in de Noord-Ierse stokerij Echlinville. Het is de eerste distilleerderij in meer dan 125 jaar in Noord-Ierland. Deze vrij zeldzame Ierse whiskey ziet er ook nog eens heerlijk retro uit.
Jack Ryan Beggars Bush 15 Year Old Single Malt
- Jack Ryan Whiskey Company
- 15 jaar oude single malt
- 57.5% ABV
- Ex-bourbon vaten
- Prijs: £77.95 / €100.75
En we zetten onze reeks verder met opnieuw een vrij onbekende nieuwe naam in de Ierse whiskey scene: Jack Ryan. Ryan's Beggars Bush is een wereldberoemde pub in Dublin die zelf whiskey bottelde in samenwerking met The Dublin Whiskey Distillery tot deze de deuren moest sluiten in 1946. Om de 100ste verjaardag van Ryan's Beggars Bush te vieren, haalde de familie het whiskeymerk opnieuw van onder het stof.
Midleton Dair Ghaelach
- Midleton Distillery
- NAS single pot still whiskey
- 58.2% ABV
- Rijpte 15 - 22 jaar in refill vaten van Amerikaanse eik
- Finish in Ierse Virgin Oak vaten uit een van de tien geselecteerde Ierse inlandse eiken.
- Prijs: £180 / €230
Midleton Dair Ghaelach, wat zoveel betekent als Ierse eik, is het resultaat van een zes jaar durend experiment van Billy Leighton en Kevin O' Gorman. Zij selecteerden tien eikenbomen in Grinsell's Woods en maakten er virgin oak (nog nooit gebruikte vaten) vaten. Ze werden gevuld met een blend van 15 tot 22 jaar oude Ierse whiskey voor de finishing touch. Elke fles kan getraceerd worden tot de boom die gebruikt werd om het whiskeyvat te maken.
Hyde Whiskey 1916
- Hibernia Distillers
- 6 jaar oude single frain
- 46% ABV
- First fill Jack Daniels bourbonvaten
- Prijs: nog niet gekend.
 |
| afbeelding: Hyde Whiskey |
Hyde Whiskey is genoemd naar de eerste president van Ierland, Douglas Hyde (en de grote mannen achter het merk: Alan en Conor Hyde). De derde whiskey is een zes jaar oude single grain die rijpte in zwaar geschroeide vaten van Jack Daniels.
Chapter 7 Irish single malt 1999 rum cask
- Onbekende distilleerderij
- 16 jaar oude single cask single malt
- 57.3% ABV
- Gedistilleerd in 1999 - gebotteld in 2015
- Rum cask #5409
 |
| afbeelding: Chapter 7 |
Chapter 7 is een eenmansexploot uit Zwitserland. Hij bottelde al twee uitstekende Ierse single malts, eentje was een bourbonvat, de andere was een sherryvat. Zijn derde Ierse single malt rijpte in een rumvat. En we weten allemaal dat rumvaten en Ierse whiskey vaak een droomhuwelijk zijn...
Denk je dat ik een belangrijke Ierse whiskey gemist heb? Laat het me dan zeker weten in de comments. Wil je nog meer? Dit zijn
de Ierse whiskeys die ik vorig jaar selecteerde voor Saint Patrick's Day.
Reacties
Een reactie posten