De meeste whiskydistilleerderijen scheppen graag op met hun geschiedenis en hun jaar van oorsprong. Ik daag je uit om het oprichtingsjaar terug te vinden op een fles Caol Ila... De Classic Malts website spreekt van 1846.
De huidige distilleerderij dateert uit de jaren 70 na een grondige renovatie en uitbreiding van twee naar zes stills. De stillroom geeft uitzicht op de zeestraat Sound of Islay - Caol Ila is trouwens de Gaelic naam voor deze zeestraat - en de Paps of Jura.
| Het uitzicht vanuit de stillroom is naar het schijnt wondermooi. Alleen jammer dat je in Diageodistilleerderijen geen foto's mag nemen... Foto credit: Wikipedia |
Profiel
- Caol Ila Distillery, Port Askaig (Islay)
- Eigenaar: Diageo
- Productie: 6.5 miljoen liter
- Waterbron: Loch nam Ban
- Installatie: full-lauter beslagkuip, acht houten washbacks, twee inox washbacks, drie wash stills en drie spirit stills.
- Aantal fenolen: 30-35ppm
- Uitspraak: [Col-iel-a]
Feis Ile whisky
Caol Ila 12
- ABV: Onleesbaar op de foto.
- Oplage: 1.500 flessen
- Prijs: £99
Standaard gamma Caol Ila
| De kleine Caol Ila familie (v.l.n.r Caol Ila 12, Caol Ila 18, Caol Ila 2000 Distillers Edition en Caol Ila 17 unpeated) Foto credit: The Whisky Exchange |
A Tasty Dram reviews
- Nog geen enkele Caol Ila review op de blog! Moeten we dus dringend iets aan doen...Of zou die McArthurs Head Lighthouse van Malts of Scotland er toch eentje zijn?
Reacties
Een reactie posten