Om het Beatson Cancer charity fonds te steunen, besloten ze één fles van het allereerste vat Kilchoman uit 2005 te veilen en te bottelen op de 10e verjaardag. De fles bracht £7.000 op en dat bedrag werd opgetrokken tot £10.000 door de mensen van de distilleerderij en een handvol schenkers.
Islay's jongste staat stevig in zijn schoenen. De jonge whisky's scheren (bijna) altijd hoge toppen. Een deel van het graan verbouwen, mouten en kilnen ze zelf voor hun 100% Islay whisky. De gedroogde gerstemout heeft een ppm-gehalte van ongeveer 25ppm. Ter vergelijking: de standaard mout die wordt ingekocht van Port Ellen maltings wordt afgeleverd op 50ppm.
Profiel
- Kilchoman Distillery, Bruichladdich (Islay)
- Eigenaar: Anthony Wills
- Productie: 200 000 liter
- Waterbron: Allt Gleann Osamail burn
- Installatie: inox semi-lauter beslagkuip, vijf inox washbacks, een wash still en een spirit still, eigen moutvloer en bottellijn.
- Aantal fenolen: 25 - 50 ppm
- Uitspraak: [Kil-ho-man]
Feis Ile whisky
Kilchoman Oloroso sherry butt 429/2007
- Onbekend ABV
- 2007 Vintage
- Oplage: 637 flessen
- Prijs: £90
- Exclusief verkrijgbaar in het Kilchoman's visitor centre op 26 mei 2016
![Kilchoman Feis Ile 2016]( "Kilchoman Feis Ile 2016")
- Onbekend ABV
- 2007 Vintage
- Oplage: 637 flessen
- Prijs: £90
- Exclusief verkrijgbaar in het Kilchoman's visitor centre op 26 mei 2016
Standaard gamma Kilchoman
| De jongste Ileach netjes opgelijnd (v.l.n.r. Kilchoman Machir Bay, Loch Gorm, Sanaig, 100% Islay, 2008 Vintage) Foto credit: The Whisky Exchange |
Reacties
Een reactie posten