Nieuws: Octomore 11

 

Bruichladdich Octomore 11
Zelfs in onzekere tijden, zijn er nog steeds zekerheden in het leven. Half september komt Bruichladdich distillery naar buiten met een trio van donkere flessen voor de die-hard fans: Octomore. 

De elfde generatie van Octomore - vernoemd naar de boerderij van James Brown op het thuiseiland Islay - komt op 1 oktober de schappen bevolken. En toch laat COVID-19 zich ook hier voelen. De klassieke bourbon-gerijpte .1 en de enkel uit Islaygerst gestookte .3 zullen samen met een 10-jaar oude Octomore verkrijgbaar zijn in de drankenwinkels en slijterijen. De .2 die normaal gesproken voor Travel Retail voorbehouden blijft, zal dit jaar exclusief via de Bruichladdich webshop te verkrijgen zijn. (Tip: mis deze editie niet en schrijf je in op de mailing list om als eerste op de hoogte te zijn).

We maken snel even kennis met het viertal! 

Octomore 11.1

Dit is de supergeturfde Octomore in zijn naakte essentie. Na 5 jaar rijping is de aanwezigheid van turf en rook overweldigend maar toch in balans door aroma's van zoete vanille, fruit en bloemige tonen. 

Bruichladdich Octomore 11.1

  • 5 jaar oude single malt whisky
  • Alcohol: 59.4% ABV
  • unchill-filtered en zonder kleurstoffen. 
  • Gemout tot 139.6 ppm
  • Gestookt in 2014 met 100% Schotse gerst (Concerto en Propino)
  • Rijping in first-fill Amerikaanse eiken vaten van Jim Beam, Heaven Hill en Jack Daniels. 

Octomore 11.2

.2 is altijd een buitenbeentje vanwege de keuze voor wijnvaten. De spirit is gestookt in de winter van 2014 met de oogst van het jaar voordien en samengesteld uit 2 loten. Lot 1 rijpte in Europese eiken vaten van een wijnmaker uit Pauillac. De wijnen zijn samengesteld uit Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc en petit verdot druifvariëteiten.  
Lot 2 draagt nog meer de signatuur van de oude meester. Na een initiële rijping in ex-bourbonvaten stak men de whisky op wijnvaten uit St Julien van mei 2018 tot januari 2020. De rest van het jaar werden de 2 loten 'gehuwd'. 

Bruichladdich Octomore 11.2

  • 5 jaar oude single malt whisky
  • Alcohol: 58.4% ABV
  • unchill-filtered en zonder kleurstoffen. 
  • Gemout tot 139.6 ppm
  • Gestookt in 2014 met 100% Schotse gerst (Concerto en Propino)
  • Rijping in 25% ex-wijnvaten uit Pauillac, 75% rijping in ex-bourbonvaten om vervolgens ge-ACED te worden in St Julienwijnvaten. 
ACE: Additional Cask Enhancement

Deze whisky kan je enkel en alleen via de webshop van Bruichladdich bestellen. 

Octomore 11.3 Islay Barley

Versie .3 is telkens weer een lesje in terroir gehuld in een flinke dosis rook. Het graan werd verbouwd op de Octomorehoeve van James Brown en wordt apart geoogst, gemout en gestookt om er een single field, single vintage van te maken

Bruichladdich Octomore 11.3


  • 5 jaar oude single malt whisky
  • Alcohol: 61.7% ABV
  • unchill-filtered en zonder kleurstoffen. 
  • Gemout tot 194 ppm
  • Gestookt in 2014 met 100% Islay gerst (Concerto en Propino)
  • Rijping in first-fill Amerikaanse eiken vaten van Jim Beam, Heaven Hill en Jack Daniels. 

Octomore 10 (R2020 editie)

De tien jaar oude variant van Octomore is een zachtere, meer volwassen whisky die de onstuimige .1, .2 en .3 tegengewicht moet bieden. Het initiële PPM-gehalte ligt wat hoger maar de whisky wordt door die vijf extra rijpingsjaren een stuk dieper en rustiger.

Bruichladdich Octomore 10YO
  • 10 jaar oude single malt whisky
  • Alcohol: 54.3% ABV
  • unchill-filtered en zonder kleurstoffen. 
  • Gemout tot 208 ppm
  • Gestookt in 2009 met Optic-gerst geoogst in 2008 
  • Rijping in een mix van virgin oak, first-fill en second-fill Amerikaanse eiken vaten van Jim Beam, Heaven Hill en Jack Daniels. 

Reacties